prometi trazer uma resposta caso conseguisse.
pois bem, enviei um email pra minha professora de embriologia da graduação e ela só me respondeu essa semana.
na verdade o que ocorre é bem simples de entender.
ovo no ovo, mais fácil de entender do que parece. fonte
o processo de oviposição tem sentido único, sendo que ao passar pelo oviduto o ovo é "montado" de dentro pra fora, sendo a casca a última parte do ovo. portanto é muito estranho que haja dois ovos, um dentro de outro.
mas sistemas biológicos podem funcionar de forma imprevisível, principalmente em situações de estresse.
galinhas cativas geralmente ficam sob condições extremas de estresse crônico, e isso pode causar diversas anomalias no funcionamento de seu organismo e uma das possibilidades deste estresse é a inversão do peristaltismo que ocorre no oviduto.
caso o ovo já esteja formado e a inversão ocorra, o ovo poderá voltar e, portanto, passar duas vezes no oviduto, sendo "montado" novamente e dando origem ao ovo dentro do ovo.
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